Marhaban Ya Ramadhan

Patola ‘Kue Khas Berbuka’ Masih Menjadi Berkah Warga

Kue Patola, kue menu berbuka puasa khas Banyuwangi. (Foto: Syamsul Arifin/BanyuwangiTIMES)
Kue Patola, kue menu berbuka puasa khas Banyuwangi. (Foto: Syamsul Arifin/BanyuwangiTIMES)

BANYUWANGITIMES – Bulan Ramadhan, menjadi berkah tersendiri bagi para pembuat kue patola. Di antaranya, Farida, warga Jalan MH Thamrin, Kelurahan Singotrunan, Banyuwangi. Kue yang satu ini selalu laris manis, karena banyak diburu warga menjadi makanan berbuka khas warga setempat.

Farida hanya membuat kue patola saat Ramadhan saja. Untuk pembuatan, mula-mula beras menir direndam semalaman. Direbus setengah masak selama satu jam, lalu diaduk menjadi adonan dan diberi pewarna agar menarik.

“Adonan dicetak menyerupai mie dan diletakkan pada daun pisang lalu direbus selama satu jam lebih,” ucap Farida, Senin (6/6/2016).

Peralas daun pisang berisi 10 biji patola. Dan pemilihan daun pisang sebagai alas ini bertujuan untuk memunculkan aroma harum yang alami.

Kue patola buatan Farida dimasak secara tradisional, menggunakan tungku. Saat Ramadhan, tiap hari dia memproduksi kue patola mulai subuh hingga menjelang maghrib untuk memenuhi permintaan pelanggan. Menghabiskan hingga 20 kilogram beras menir.

“Satu alas daun pisang berisi 10 patola dijual 7500 rupiah,” jelasnya.

Jika dulu hanya berwarna putih, kini warna patola lebih variasi agar lebih menarik. Patola menjadi sajian berbuka beraroma daun pisang mantap disantap setelah disiram juruh kuah santan gula merah.

Saking larisnya, sebagian besar pembeli memesan atau datang langsung siang hari karena khawatir kehabisan kue patola.

“Kalau kita beli jam 3 sore saja, sudah pasti kehabisan,” kata Sovie, penggemar kue patola.

Nah, bagaimana dengan menu berbuka anda?. Kue patola khas Banyuwangi ini bisa menjadi pilihan. (*)

Pewarta : Syamsul Arifin
Editor :
Publisher : Rochmat Shobirin
Sumber : Banyuwangi TIMES
  • Peletakan Batu Pertama Tandai Pembangunan Mapolsek Ajung

    Sebanyak 96 ribu warga Kecamatan Ajung, Jember, tidak lama lagi memiliki mapolsek sendiri. Pembangunan mapolsek itu ditandai dengan peletakan batu pertama yang dilakukan Kapolres Jember AKBP Kusworo Wibowo SH SIK bersama Bupati Jember dr H Faida pada Seni

  • Blusukan ke Pasar Banyuwangi, Emil Dardak Dielu-elukan Pedagang

    Bupati Trenggalek Emil Dardak benar-benar terkesan dan memberikan apresiasi positif dalam kunjungannya di Banyuwangi, Minggu (17/12/17). Bahkan calon wakil gubernur Jawa Timur yang akan berpsangan dengan Khofifah Indar Parawansa tersebut mengaku merasa s

  • Wayang Ajen Harjaba Ke-246 Dikemas Modern, Bikin Penonton Muda Tertawa

    Kementerian Kebudayaan dan Pariwisata (Kemenpar) Republik Indonesia memberikan kado istimewa di Hari Jadi Banyuwangi (Harjaba) Ke-246 dengan mempersembahkan pertunjukan wayang ajen untuk masyarakat di ujung timur Pulau Jawa tersebut. Hal ini sebagai apres

  • Eddy Rumpoko Kirim Surat untuk Warga Batu, Begini Isinya

    Tiga bulan berada di ruang tahanan Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) setelah ditangkap dalam operasi tangkap tangan (OTT) di rumah dinasnya, Wali Kota Batu (non-aktif) Eddy Rumpoko akhirnya menyampaikan pesan melalui dua lembar kertas kepada warga Kota B

  • Ini Barang Bukti yang Diamankan Polisi di Lokasi Ledakan

    Setelah menerima laporan dari korban AW, yang menerima paket berisi bom, petugas kepolisian Polres Pelabuhan Tanjung Perak langsung bergerak. Dengan mendatangi lokasi untuk melakukan olah TKP.

  • Terima Paket Misterius, Pria Ini Kaget Saat Dibuka Meledak

    Jelang datangnya Natal dan Tahun Baru ketenangan warga Kota Surabaya terusik. Yaitu dengan permasalahan terorisme dan sebuah bom yang meledak minggu ini.

  • Unisba Blitar Terima Kunjungan Asosiasi Pesantren Indonesia Kreatif

    Universitas Islam Balitar (Unisba) Blitar menerima tamu kunjungan dari Asosiasi Pesantren Indonesia Kreatif (APIK),Rabu (13/12/2017). Mereka berkunjung ke Unisba Blitar untuk bersilaturahmi dan berdiskusi rencana kerjasama diantara kedua belah pihak.

  • Kapolres Banyuwangi Sambangi Ponpes Mambaul Ulum Muncar

    Mengawali dinasnya sebagai orang nomor satu di jajaran korps baju cokelat di Telatah Blambangan, Kapolres Banyuwangi AKBP Donny Adityawarman SH SIK MSi mulai menyambangi beberapa tempat yang berada di wilayah hukumnya. Salah satunya adalah Ponpes Mambaul

  • Sertijab Kapolsek Jajaran, Kapolres Banyuwangi Instruksikan Ini kepada Jajarannya

    Kapolres Banyuwangi, AKBP Donny Adityawarman mengatakan, pergeseran maupun rotasi merupakan hal yang rutin, dan ini bagian dari dinamika kepolisian untuk meningkatkan kinerja sekaligus profesionalisme agar lebih mendekatkan diri kepada masyarakat.

  • Ini Dia 3 Tempat Wisata Untuk Melihat Keindahan Matahari di Yogyakarta

    Berada di tempat wisata yang berada di ketinggian memang mengasikkan. Jika berada di Yogyakarta maka beberapa tempat yang direkomendasikan adalah gunung Merapi dan Bukit Bintang. Namun tempat wisata di Yogyakarta yang hanya menghadirkan panorama indah dar

  • Launching Sahabat Sejati Ruliyono, Ada Hadiah Umrah bagi Kader Golkar Banyuwangi

    Launching Sahabat Sejati Ruliyono SH dan Pranaya Yudha Mahardika pada Minggu (10/12/17) dihadiri ribuan massa berkaus dan berbaju kuning dari wilayah daerah pemilihan (dapil) V. Bertempat di halaman rumah kader Golkar di Jalan Raya Genteng-Jember, Dusun T

  • Bapak dan Anak Deg-deg Serr Jelang Khitan

    Pagi jelang acara puncak peringatan Maulid Nabi Muhammad SAW puluhan peserta Khitan Berkah BMH Perwakilan Jawa Timur bersama MalangTIMES berkumpul di halaman Musala Al Ikhlas Balearjosari, Minggu (10/12/2017). Meja daftar ulang peserta tak henti-hentinya

Redaksi: redaksi[at]banyuwangitimes.com

Informasi pemasangan iklan
hubungi : info[at]banyuwangitimes.com | marketing[at]banyuwangitimes.com
Top